随着秋天的到来，虽然天气有所转凉，但高温依旧让孩子们食欲不振。别担心，今天我要给大家推荐一道三鲜开胃汤，让不爱吃饭的孩子们也能吃得津津有味。
所需食材：
- 盐水豆腐1块
- 草菇1碗
- 番茄1个
- 鸡蛋2个
- 姜1块
- 胡椒粉、盐、花生油适量
详细做法步骤如下：
第一步： 准备草菇，冲洗干净后切片，放入清水中泡着，防止氧化。新鲜的草菇口感鲜美，营养丰富，是煮汤的好选择。
第二步： 番茄洗净后直接切块，保留其皮，因为番茄皮的营养好，不影响口感。
第三步： 准备两个土鸡蛋，清洗干净备用。同时，将盐水豆腐切成小块，用于煮汤。
第四步： 在平底锅中加入少许花生油，烧热后打入鸡蛋，两面煎香，这样煮出来的汤水才浓香。
第五步： 鸡蛋煎好后，加入姜片爆香。姜不用去皮，洗净后切片，只要皮新鲜干净，姜最好是带皮食用。
第六步： 姜片爆香后，倒入适量开水，加入豆腐、番茄、草菇，盖上锅盖，大火烧开后转中火煲10分钟。
第七步： 时间一到，加入少许盐和胡椒粉调味。喜欢胡椒味的可以适量加些，但注意不要加太多，以免孩子觉得辣。
这道三鲜开胃汤就完成啦！ 顺滑好喝，营养丰富，做法简单。孩子们一碗接一碗地吃，连汤渣都不放过。喜欢的朋友赶紧试试吧！
图文原创作者：客家人铁头
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