重庆，这座以火锅闻名的城市，小面同样占据着不可替代的地位。每一家小面馆都有它独特的魅力，即使是简单的素面，也能呈现出让人惊喜的风味。重庆游品这次为大家整理了10家各有千秋的特色小面，无论是本地人还是外地游客，相信都能从中找到满意的味道。
1. 无名面庄 位于北碚宁静路的无名面庄，是一家典型的重庆苍蝇馆子。店面不大，墙上的白瓷砖略显泛黄，手写的菜单见证了这家店30多年的历史。每天营业时间仅为上午6小时，中午12点便关门，但凭借店里的4种面条，深受当地居民喜爱。推荐品尝牛肉面，分量足，加上韭菜更是美味。
2. 胖妹糊辣壳 如果说重庆小面的灵魂是每家小面馆的油辣子，那胖妹糊辣壳的糊辣壳绝对是其中的另类。被烤得黑黢黢的辣椒，在热油中焕发出新的生机，吃起来是又香又辣又苦，别有一番滋味。
3. 老家猪肝面 重庆小面在某种意义上是面条的统称，每一家小面馆都有多种特色面条，比如肥肠面、牛肉面等。老家猪肝面的特色就是猪肝面，猪肝鲜嫩，无腥味，搭配番茄丸子汤和醪糟汤圆，更是美味。
4. 堡坎面 小面达人“台灯123”在南坪后堡开了这家重庆小面馆，取名为堡坎面。老板、厨师、服务员都是他本人，有时候徒弟也会来帮忙。堡坎面的小面筋道，软而不糯，调料尤为突出，尤其是榨菜和花生的香味。
5. 开半天猪耳朵 这家店因每天仅营业半天而走红，现在虽然变成了全天营业，但特色依然是凉拌猪耳朵。与重庆小面搭配的凉拌猪耳朵，既有原来的特色，若是将猪耳朵浸泡到小面汤料里，又是另一种美味。
6. 正东担担面 作为重庆老牌小面馆，正东担担面保持了老字号的水平。除了必点的重庆小面、担担面，它的甜水面、炸酱面、椒麻面也十分美味。
7. 胖妹面庄 两路口的胖妹面庄因被报道成为网红店，是许多游客来到重庆的首选。虽然环境提升，但依然保持了重庆人吃小面的风格。小面、豌杂面、牛肉面，都是大家的选择。
8. 竹林牛肉面 从上世纪的小竹林餐馆传承至今，竹林牛肉面已经是第四代传人接手。主打原汤牛肉面，在菜单上地位显著。牛肉面分量足，牛肉是红烧的，特别鲜香，搭配牛肉原汤更是美味。
9. 陈氏面庄 大溪沟的陈氏面庄与常见的重庆小面有所不同，面条种类丰富，炖鸡面、甜水面、燃面等都不是常见类型。尤其是炖鸡面，大块的鸡肉和丰盛的茶树菇，让人印象深刻。
10. 弹子石鸭血面 作为重庆人吃火锅必点的食材，鸭血在小面中同样表现出色。弹子石鸭血面将小面和鸭血结合，加入泡椒，又辣又酸爽。
以上这10家小面，虽然不是重庆最好吃的，但每一家都有它的特色。欢迎大家收藏起来，慢慢去品尝，相信总有一家能打动你的心。
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