最近又到了各种病毒大爆发的季节，呼吸道疾病高发，支原体肺炎、流感等成为了家长群里热议的话题。近日，办公室中此起彼伏的咳嗽声不绝于耳，同事家中孩子中招的同时，老人也未能幸免。后台留言中，很多朋友也反馈了类似的遭遇。因此，有必要为大家推荐几个经济实惠的家常食材，它们都是“养肺高手”，有助于提高免疫力，保护娇嫩的肺脏。
冬季养肺五大高手，推荐大家常吃。
- 白萝卜
白萝卜，冬季当家菜之一，是很多人心中的养生明星菜。中医认为，它有去肺火、顺气化痰的作用，非常适合咳嗽、有黄痰的人群食用。而且它还含有干扰素诱生剂，有助于提高人体免疫力。此外，白萝卜的膳食纤维含量也非常高，冬天干燥容易便秘，吃点白萝卜能很好地帮助我们润肠通便，预防便秘发生。
白萝卜生吃熟吃有区别。生萝卜辛凉，清肺化痰的作用更好；熟萝卜甘温，润肠消食的作用更好。蜂蜜腌萝卜就是一个不错的选择。萝卜下气平喘，止咳化痰，蜂蜜润肠滋阴，搭配起来既润肺又通便。
- 银耳
银耳是有名的“平民燕窝”，它色白入肺，性平味甘，有润肺化痰、养阴生津的作用。国医大师陈彤云陈老就把它称为“老年人最便宜的补品”，她本人也常吃银耳莲子羹来养护肺脏。银耳中还含有黏液蛋白，可以刺激免疫细胞的生成，提高人体的免疫力水平。
另外，银耳还是美容养颜的恩物，其中的多糖能降低人体心肌组织以及体表皮肤的脂褐素含量。脂褐素又叫老年素，沉积在心肌、肝脏等处会导致器官代谢减缓、加快衰老、功能减退；脂褐素沉积在皮肤细胞中，就容易生成老年斑，使皮肤粗糙、老化、皱纹增多。
银耳泡发有讲究，最好现吃现泡，不要一次泡太久，最好不隔夜，以免滋生细菌，引起变质。另外泡发时记得用凉水，能有利于出胶。
- 梨
梨被称为“天生甘露饮”，《本草纲目》记载它"润肺凉心，消痰降火"，有滋养肺胃之阴，润肠通便等功效，尤其适合口舌生疮、咽喉疼痛的人群，发烧出汗多导致的咽干、咳嗽也很适合吃它来滋润。梨作为一种水果，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E，钾、钙、镁等营养元素，非常适合我们冬天食用。
不同品种的梨子功效各有侧重，其中雪梨侧重清热化痰、润肺止咳，鸭梨侧重清心利尿，香梨侧重清热解暑。冬天想要润肺止咳，炖梨汤最好用雪梨。
- 马蹄
马蹄也叫荸荠，它味甜多汁，很多人都爱吃它，还被大家冠以“地下雪梨”、“江南人参”的美誉。每100克鲜马蹄肉中含水分84克，再加上其含有粘液质，具有润肺化痰的功效，可用于阴虚肺热咳嗽、咯吐黄黏脓痰以及热病津伤的食疗。冬天调肉馅，可以加点马蹄进去，嚼起来清新爽脆，不仅有利于养肺，还能增加口感。
大家在吃马蹄时，千万别图省事，直接用牙齿啃生马蹄的皮，会有寄生虫感染的风险！马蹄生长在水田里，它生长的环境也是姜片虫的绝佳生存环境。它的囊蚴可能会附着在荸荠上，尤其是荸荠蒂的位置。当我们直接用牙啃荸荠皮时，幼虫就可能会进入人体内，引起一系列不适，严重时甚至可能威胁生命。把马蹄用沸水稍微煮一下，再用刀削皮，就可以放心食用了。
- 银杏
银杏也叫白果，很多人不知道，它其实也是一个润肺好食材。早在《本草纲目》中就记录了有关白果的药用价值——“能入肺经，益肺气，定喘嗽，缩小便”。它还有活血散瘀的作用，可抗衰老，抗血小板凝聚，对保护血管也有好处。不过银杏有小毒，大家要注意不要生吃，也不要多吃！通过持续加热可以减缓它的毒性，建议成年人每天食用不要超过10颗。
总之，冬季养肺不仅要注意饮食调理，还要加强锻炼，增强身体免疫力。这些家常食材不仅经济实惠，还能起到很好的养生效果，建议大家都试试。
