芥菜，口感脆爽，营养丰富，苦中带甜，是你餐桌上的美味佳肴。
芥菜，这种普通而特别的蔬菜，其口感与营养使得它成为许多人餐桌上的常客。然而，也有一些人因为它的苦味而敬而远之。无论如何，芥菜的各种吃法，如炒食、蘸酱食用，或者做成酸菜，都能让人品尝到它的独特风味。在这期的美食教程中，我们将为大家介绍一种简单而美味的芥菜烹饪方式——蚝油芥菜。
所需食材：芥菜2棵，小米椒3个，大蒜5瓣，蚝油3汤匙，生抽2汤匙，食盐1茶匙。
第一步：将芥菜清洗干净，斜切成片，菜叶部分则切成小段。
第二步：将大蒜拍扁剁碎，小米椒切碎备用。
第三步：沸水中加入少许食油，放入芥菜焯水至断生，捞出控水。
第四步：将芥菜放入漏勺中，轻轻压去多余的水分。
第五步：锅中加油烧热，放入蒜末和小米椒碎炒香，然后加入蚝油、生抽、食盐和清水，煮至汤汁浓稠。最后放入芥菜，快速翻炒均匀即可。
【蚝油芥菜】现已完成，口感脆爽，味道鲜美，下饭的好选择。
这期的美食教程【蚝油芥菜】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有任何问题，欢迎在留言区向我提问。如果你有更好的建议或者做法，也请分享出来。如果你暂时无法尝试，可以先收藏起来，日后有机会再尝试。我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见！
