身边许多朋友都深爱着鱼肉的美味。鱼肉不仅高蛋白、低脂肪，更是味道鲜美的佳肴。从青草鲢鳙四大家鱼，到近年来走入我们生活的外国食材如多宝鱼，都让人垂涎欲滴。尽管多宝鱼长相扁平，形似飞碟，褐色皮肤上点缀着杂色斑点，但其味道绝对不容小觑。
多宝鱼适合清蒸，简单几步，肉质鲜嫩入味，让你在佳节期间轻松应对做鱼的烦恼。其鱼刺较少，食用方便，让你安心享受美味。多宝鱼不仅美味，其营养也很全面，富含氨基酸，特别是胶原蛋白含量丰富，易于吸收。作为一种海洋鱼类，它比大多数淡水鱼类更加优质。
今天，让我为大家带来一道清蒸多宝鱼，让你品尝到它的美味与营养。我所购买的多宝鱼价格是三十八块钱一斤，今天这条鱼的重量是四十五元。价格可能会因地区而异，爱吃鱼的朋友们，赶快去市场上转转吧。
清蒸多宝鱼
用料：
- 多宝鱼
- 料酒
- 盐
- 葱段
- 姜丝
- 红菜椒
- 蒸鱼豉油
做法步骤：
第一步： 将多宝鱼清洗干净，放入盆中。加入料酒、食用盐、葱段和姜丝，涂抹均匀后腌制15分钟。
第二步： 取出鱼，放入盘子中。底部用两根筷子撑起，让鱼与盘子间留有空隙。水开后将鱼放入蒸锅，盖上盖子蒸7分钟左右。
第三步： 准备小葱、生姜、红菜椒，均切成丝。取出蒸好的鱼，去掉葱姜，取出筷子。
第四步： 沿着盘子边缘倒入蒸鱼豉油，让豉油流到鱼身下。撒上葱丝、姜丝、辣椒丝，用热油浇一下，激发出小葱的香味，即可享用。
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