今日，我要与大家分享一款深受大家喜爱的早餐——香酥油条。在日常生活中，许多人喜欢在清晨享用一碗豆浆与两根油条，尽管做法简单，但其美味与营养却令人难以忘怀。下面，我将为大家详细介绍这款香酥油条的制作方法，让大家在家也能享受到表面金黄酥脆、内里蓬松宣软的美味。
香酥油条所需原料
【香酥油条】
【所需材料】面粉350克，鸡蛋2个，食用盐适量，酵母粉3克，食用油适量。
【制作步骤】
- 首先，准备350克面粉，2个鸡蛋，适量的食用盐，酵母粉和食用油。这些制作香酥油条的食材和调味料都准备好了之后，咱们就可以开始制作了。
- 将350克面粉放入一个没有水、没有油的大碗中。在面粉上戳上两个窝窝，然后打入2个鸡蛋，再加入2克食用盐和3克酵母粉。将它们搅拌均匀后，加入50克水，搅拌成面糊。最后，倒入适量食用油，涂抹在面团的表面。这样可以让油条更加酥脆。
- 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏一个晚上，使其充分发酵。第二天取出面团，在案板上撒上一层干面粉，将面团擀成长方形面片。然后，将面片切成两半，再将每半切成长条。
- 将两根长条叠在一起，用筷子在中间压一下，使它们粘在一起，形成油条生坯。将所有面团都制作成油条生坯。
- 将炒锅烧热，倒入适量的食用油。当油温达到6成热时，放入油条生坯。拉扯油条的两头，稍微拉长，然后放入锅中。待油条定型后，用筷子反复翻动，直至炸至金黄色，控油捞出即可。
- 一道美味的香酥油条就这样做好了，看着是不是非常诱人啊？如果你也喜欢，那就赶快准备食材，动手制作吧！
香酥油条和面过程
香酥油条和面完成
香酥油条生坯
香酥油条准备炸制
香酥油条成品
【小贴士】
- 在和面时一定要加入食用油，这样可以让油条更加蓬松宣软。
- 判断油温是否达到6成热，可以将一根筷子放入油中，如果筷子的四周冒起小泡，说明油温已经6成了。
好了，今天的美食分享就到这里了，我是水大叔，希望大家喜欢我的美食分享。如果你感兴趣，请点赞并分享给更多的朋友。谢谢大家！
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