自制蛋挞液的用料
鸡蛋1个42克，淡奶油55克，牛奶55克，白糖/糖粉20克
步骤1
准备好所有食材
步骤2
将鸡蛋打散
步骤3
在牛奶中加入白糖，充分搅拌直至白糖完全溶解。接着加入打散的鸡蛋和淡奶油，再次搅拌均匀。
步骤4
将蛋挞液通过细筛网过滤两至三遍，以确保口感顺滑且无杂质。
步骤5
将蛋挞皮整齐地摆放在烤盘上，然后将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约八分满。
步骤6
预热烤箱至215度，将蛋挞放入中层，烘烤约22分钟。最后几分钟，可根据个人口味将烤盘上移一层，使蛋挞表面更金黄，增加食欲。
步骤7
新鲜出炉的蛋挞，香气四溢，诱人食欲。
1、本配方使用的是现成的蛋挞皮，适合快速制作。此配方恰好可以制作7个蛋挞。
2、为确保蛋挞液的口感顺滑细腻，务必进行充分的过滤。
(图片已保留)
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