准备食材调料:糯米粉 500克 / 纯净水 适量 / 桂花蜜 两汤勺 / 糖 适量
1、加纯净水把糯米粉打湿,边加水边搅动,注意不要让糯米面过稀。
2、把糯米粉揉成面团,静置10分钟,使其充分吸收水分。
3、面团搓成小丸子汤圆,建议大小适中,以免过于腻口。
4、锅中加入适量清水烧开,放入搓好的汤圆煮至浮起,即可享用。
5、将煮熟的汤圆放入桂花蜜中,若感觉不够甜,可适量加入糖,即可享用。
准备食材调料:糯米粉400克 / 红糖粉一大勺 / 纯净水适量
1、糯米粉加入纯净水拌匀揉成面团。
2、把糯米面团揉成糯米小丸子,手工搓制更具风味。
3、锅中加入清水,放入红糖粉融化后烧开,放入汤圆煮至熟透。
准备食材调料:糯米粉 400克 / 火龙果 一个 / 白砂糖 15克 / 酒酿 250克 / 枸杞 少许
1、火龙果去皮切成小块,用汤匙压成果汁,也可使用料理机。
2、将火龙果汁与糯米粉混合,搅拌至无颗粒,再揉成光滑的面团。
3、将面团揉成长条,分割成剂子,搓成小汤圆。
4、锅中加入清水烧开,先加入酒酿和白砂糖烧开,再放入小汤圆煮至熟透。
5、最后加入枸杞点缀,美味的粉红酒酿小丸子就完成了。
准备食材调料:糯米粉 200克 / 木薯粉 30克 / 大芒果 约500克 / 白糖 适量 / 醪糟米酒 一大勺 / 枸杞 10粒
1、芒果去皮切成小块,取出果肉备用。
2、芒果边角用料理机打成果泥,与木薯粉和糯米粉混合。
3、将果泥与糯米粉混合,加入适量水揉成光滑面团。
4、面团静置10分钟,以增加吸力,使汤圆不易散。
5、搓成糯米小丸子,将芒果肉包裹其中,搓圆。
6、锅中加入清水烧开,放入小丸子煮至熟透,最后加入米酒和白糖。
7、最后加入枸杞点缀,美味的芒果汤圆就完成了。
准备食材调料:甜米酒400克 / 水晶汤圆适量 / 水果适量
1、水果洗净去皮切丁,备用。
2、锅中加入清水烧开,先加入甜米酒,再放入水晶汤圆煮熟。
3、最后加入水果丁,美味的水晶汤圆就完成了。
准备食材调料:米酒250g 糯米粉200g 水淀粉100ml 白糖40g 枸杞少许 清水适量
1、糯米粉多次少量加入清水拌成絮状,再揉成光滑的面团。
2、面团静置15分钟,取出适量揉成长条。
3、将长条切成小段,搓成小汤圆。
4、锅中加入清水烧开,放入小汤圆煮至熟透。
5、倒入米酒和白糖,继续烧开,倒入水淀粉,迅速搅散。
6、最后撒上枸杞,美味的米酒小汤圆就完成了。
准备食材调料:牛油果 一个 / 糯米粉 100克 / 木薯粉 50克 / 纯净水 适量 / 芝麻粉 60克
1、牛油果去核切块,放入料理机中。
2、加入50毫升纯净水,混合打成果泥。
3、将糯米粉和木薯粉混合,加入果泥,分次加入水,搅拌均匀。
4、将面团揉成光滑,搓成10克大小的团子。
5、锅中加入清水烧开,放入团子煮至熟透,捞出放入冰水中保持外形。
6、最后撒上芝麻粉,美味的牛油果汤圆就完成了。
汤圆,别名“元宵”“汤团”“浮元子”,是中国汉族的传统小吃,也是元宵节最具特色的美食。它象征着团圆和幸福,寓意着在新的一年里合家幸福、团团圆圆。正月十五即将来临,不妨试着亲手制作这些美味的汤圆,与家人一同分享,感受节日的温馨。
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