法式杂蔬烤羊排
食材
法式羊排2块、迷迭香1小枝、海盐2g、橄榄油1小勺、土豆半个、胡萝卜50g、白玉菇适量、西兰花适量、红菜椒适量、洋葱40g、现磨黑胡椒碎适量、海盐2g、迷迭香1小枝、百里香适量、橄榄油适量、大蒜5个、黄油5g、黄彩椒适量。
做法
1. 两块法式羊排用叉子戳孔，加入迷迭香、海盐、黑胡椒碎和橄榄油，抓揉按摩腌制半小时或冰箱隔夜。
2. 土豆、胡萝卜切滚刀块煮熟，西兰花、白玉菇焯熟。
3. 将蔬菜加入迷迭香、百里香、橄榄油和海盐拌匀。
4. 拌入洋葱丝和彩椒块。
5. 将蔬菜放入披萨盘，200度烘烤10分钟。
6. 羊排不粘锅煎制变色。
7. 羊排放入烤盘，200度烘烤10分钟后，翻面继续烘烤5~8分钟。
芝士焗大虾
芝士焗大虾
食材
鲜虾6只、白胡椒粉1丢丢、马苏里拉芝士适量、料酒1勺、盐一点点、沙拉酱适量、葱花适量。
做法
1. 虾去头开背并去虾线。
2. 加入盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。
3. 将腌好的虾摆在烤盘上。
4. 挤入沙拉酱。
5. 再铺上一层马苏里拉芝士。
6. 使用ACA空气炸烤箱EAF18A，190度预热10分钟，烤4-5分钟即可。
迷迭香煎牛排
迷迭香煎牛排
食材
眼肉牛排1块、迷迭香适量、黄油1小块、研磨黑胡椒适量、盐适量。
做法
1. 牛排两面撒黑胡椒颗粒和盐，腌制20分钟。
2. 锅加热，放黄油，大火煎熟。
3. 牛排四周封边，锁住水分。
4. 四周煎好后，放入迷迭香，高温加热渗透香味。
5. 蘸油刷牛排，煎50秒翻面，复煎30秒。
6. 出锅摆盘。
番茄肉酱意面
番茄肉酱意面
食材
番茄150g、胡萝卜50g、洋葱60g、肉120g、青菜40g、番茄酱100-200g。
做法
1. 番茄加热水烫后去皮。
2. 所有材料切碎备用。
3. 猪肉炒后加胡萝卜，再加番茄和洋葱。
4. 番茄酱熬制浓稠。
5. 意大利面泡软，青菜煮熟，淋上番茄肉酱。
干煎三文鱼
干煎三文鱼
食材
三文鱼250克、芦笋150克、柠檬汁少许、黑胡椒少许、盐少许。
做法
1. 芦笋切段。
2. 清水煮熟芦笋。
3. 三文鱼去骨。
4. 平底锅煎熟。
5. 四面煎至焦黄。
6. 撒黑胡椒、盐和柠檬汁。
香煎猪肉扒
香煎猪肉扒
食材
肉扒6个、水果彩椒适量、小洋葱2个。
做法
1. 肉扒用猪肉馅加葱加淀粉再加一些韩式烤肉酱和蒜末拌匀上劲，备用。
2. 锅中煎熟。
3. 彩椒等配料略炒。
香煎马鲛鱼
香煎马鲛鱼
食材
马鲛鱼1片、现磨黑胡椒适量、柠檬2片、味极鲜几滴、盐适量、油适量。
做法
1. 马鲛鱼腌制。
2. 煎制至两面金黄。
3. 两面滴味极鲜，磨黑椒碎。
4. 挤柠檬汁。
香煎土豆
香煎土豆
食材
小土豆10个、百里香或小葱适量、蒜3瓣、黄油20g、盐适量、黑胡椒粉适量、辣椒粉适量。
做法
1. 小土豆煮熟。
2. 蒜切碎，百里香备用。
3. 黄油炒蒜，放入土豆压裂。
4. 煎制焦黄，撒盐、黑胡椒、辣椒粉。
5. 出锅前撒百里香。
奥尔良烤排骨
奥尔良烤排骨
食材
梅花排骨4块、大厨四宝奥尔良烤翅腌料60g、生抽1勺、蜂蜜10g、料酒1勺、柠檬1个。
做法
1. 准备腌料。
2. 梅花排骨腌制。
3. 烤箱180度预热，烤20分钟。
4. 烤后刷蜂蜜。
柠檬番茄烤翅根
柠檬番茄烤翅根
食材
鸡翅根6个、柠檬1个、土豆1个、小番茄10个、洋葱小半个、奥尔良腌料30克。
做法
1. 鸡翅根腌制。
2. 蔬菜准备。
3. 烤箱180度预热，烤35分钟。
蒜茸焗龙虾尾
蒜茸焗龙虾尾
食材
龙虾尾约60克2尾、蒜头约8瓣、葱头2粒、小红菜椒1/2条、青椒1/2条、菜油约3大匙、精盐1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙。
做法
1. 龙虾泡水去味。
2. 蒜头、葱头入油，加热。
3. 蒜头、葱头、椒丁与调料混合。
4. 龙虾尾吸水，抹蒜茸。
5. 空气锅400°F烤5分钟。
菠萝芦笋意面
菠萝芦笋意面
食材
意大利面100g、芦笋2根、菠萝80克、培根2片、蒜1个、生抽1勺、蚝油1/2勺、辣味黄豆酱1勺、盐1小匙、橄榄油3勺。
做法
1. 菠萝浸泡。
2. 培根、蒜切片，芦笋切段。
3. 意面煮8分钟。
4. 芦笋焯水。
5. 蒜片爆香，加培根。
6. 意面加生抽、蚝油和辣味黄豆酱。
7. 加入菠萝、芦笋和培根，翻炒均匀。
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