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随着秋天的到来，正是秋葵丰收的季节。这款蔬菜不仅价格便宜，而且口感脆嫩，更因其极高的营养价值被誉为“绿色人参”。秋葵富含维生素和果胶，对身体健康有着很好的保健作用。今天，我要分享一个秋葵的新做法，不需要炒、煮或油炸，只需几分钟就能出锅，鲜嫩入味、好吃不腻，就算是大鱼大肉也换不来它的美味。
首先，我们准备一把粉丝，用温水浸泡10分钟，使其软化备用。接着，准备一把新鲜的秋葵，用淡盐水洗净，去掉蒂部，从中间劈开。再留下两根秋葵，切成圈状，搭配一些红椒圈，用于点缀颜色。
我们把秋葵整齐地摆放在盘子一边，剩余的部分摆放在盘底。然后，把泡软的粉丝均匀地摆放在秋葵上面，再依次放上秋葵圈和红椒圈，准备蒸制。
在锅中烧水，放上蒸篦，待水烧开后将秋葵放入锅中蒸10分钟。
在蒸秋葵的同时，我们来调下料汁。将大蒜拍扁、切成末放入盆中，加入蒸鱼豉油20克，生抽10克，食盐2克，鸡精1克，白糖适量提鲜，再放入少许温水搅拌化开调料，最后加入一些姜末搅匀即可。
当秋葵蒸好后，我们将其取出，均匀浇上料汁，等待下一步的激油。
接着，在锅中烧热油，加入蚝油5克增鲜，搅拌化开蚝油，待油温升至7成热时，将其浇在料汁上面，激发出香味。
这样，一道鲜香可口的粉丝蒸秋葵就完成了。喜欢的朋友赶紧试试吧！
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