大家好，我是第一美食的知名厨师阿飞。我专注于为大家带来各种美味、营养的家常美食。我始终相信，美食不仅能满足味蕾，更能传递家的温暖和幸福。
豆腐，作为一道营养丰富的食品，早已成为了我们餐桌上的常客。豆腐本身的美味，加上其丰富的营养价值，使得它成为了一道不可或缺的美食。无论是红烧还是做汤，都能充分展现出豆腐的魅力。同时，常吃豆腐还能保护肝脏、促进新陈代谢、增强免疫力，为身体带来诸多益处。
今天，我为大家带来一道家常豆腐的做法。这道菜不仅营养美味，还非常适合各个年龄段的人群享用。更重要的是，它的成本非常低，是道非常实用的家常菜。
【家常豆腐】
- 准备食材：取200克老豆腐，切成方形的块，整齐地放在盘中备用。同时，准备一段大葱，从中间破开，切成葱花。再取一些大蒜和生姜，分别切成蒜片和姜片。另外，还需要1克干辣椒增添口感。
此外，泡发好的木耳30克，切成小块放入盆中。红椒和青椒各取半个，同样切成小块备用。还有一个小半个的西红柿，同样切成小块备用。
- 在食材准备完成后，我们首先要煎豆腐。在热锅中倒入凉油，这样可以防止豆腐粘锅。当豆腐入锅后，我们需要不停地晃动炒锅，同时撒入2克食盐，这样可以让豆腐更加入味，也能防止豆腐粘锅。
当豆腐的一面煎成金黄色后，我们再翻过来煎另一面。整个煎制过程大约需要两分钟左右，待豆腐两面都煎成金黄色后，倒出豆腐控油备用。
- 接着，我们在锅中留底油，然后倒入切好的葱、姜、蒜和干辣椒，进行翻炒。待香味炒出后，加入青红椒、木耳和西红柿，继续翻炒。同时，加入5克豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油后，加入适量的清水。
- 下面开始调味，加入3克白糖和1克鸡粉，然后倒入煎好的豆腐，快速翻炒，使汤汁能够均匀包裹在豆腐上。
- 最后，淋入少许水淀粉，使调料与食材更好地融合，更加入味。再淋入一些明油，即可出锅装盘。
这样，一道简单又营养的家常豆腐就做好了。希望大家喜欢，如果有时间的话，不妨尝试一下。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持。我们每天都会为大家分享几道家常菜，希望大家喜欢。喜欢做饭的朋友，别忘了点关注哦。阿飞在此感谢大家的观看和支持。
