大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，你会发现更多美味家常菜。今天我要教大家做一道家常开胃的鸡蛋汤，它的做法虽然和普通鸡蛋汤有些不同，但同样简单易学，营养丰富。
鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙等人体所需的营养，老人和孩子都可以多吃。我们的翻身鸡蛋汤，食材丰富，清淡可口，是你不可错过的家常美食。
首先，我们准备好食材：黄花菜去掉根部，用清水泡软。干木耳也要提前泡发。接着，在盆里打入两个鸡蛋，加入0.5克食盐，用筷子充分打散。西红柿清洗干净，去皮后切成薄片。香菜切成段，所有食材准备就绪。
接下来，我们开始烹饪。锅内烧油，油热后倒入鸡蛋，翻炒至成型。再倒入西红柿、黄花菜和小木耳，加入适量的清水，放入小青菜。加入食盐4克，鸡粉4克，胡椒粉1克，老抽3克提色。水烧开后，撇去浮末，倒入鸡蛋，小火煮3分钟左右。
为了使汤更加浓稠，我们勾入一点水淀粉。再煮1分钟后，即可出锅装入盘中。最后，撒上香菜段，淋入芝麻香油3克提味。这样，一道鲜香美味的翻身鸡蛋汤就完成了。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持。如果你喜欢做饭，别忘记点点关注。希望这道翻身鸡蛋汤能给你带来美味和营养。
以下是详细视频链接，欢迎观看学习：2个鸡蛋搅一搅，几分钟做一锅老式鸡蛋汤，冬夏常喝养胃。
