🐟 🍴 烤鱼，那醇厚的香气，令人垂涎三尺。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都是美味的享受。而配菜也完美地吸取了鱼的鲜美，与鱼肉相得益彰，让人食欲大增。为确保食品安全，无需再到街头品尝烤鱼，现在，家中也能轻松自制，品尝到地道的街头风味。以下是为您推荐的几款烤鱼食谱，只需备好调料，按照步骤操作，绝对不容错过。
一、香辣烤鱼 🌶️ 🐟 颚针鱼洗净后，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制一晚。土豆切片，拌入油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉，放入烤箱烤制。同时，调制自己的烧烤酱料，将针鱼均匀涂抹上酱料，再次放入烤箱，直至烤至香酥。
二、盐焗烤鱼 🌄 🐟 鳊鱼清洗干净，去除鱼腮与内脏，用盐焗粉、精盐、胡椒碎腌制。土豆、胡萝卜、莴笋等杂蔬煎制后，与鱼一同放入烤箱，焗烤至金黄。最后，淋上柠檬汁，即可品尝到这道美味的盐焗烤鱼。
三、辣味烤鱼 🔥 🐟 鲈鱼从腹部切开，但不切断，以鱼背相连的方式，在鱼肉上切几刀，涂抹上调料，然后烤制。同时，平底锅炒制蔬菜，与烤鱼一同放入烤箱，直至鱼肉熟透，最后撒上香菜叶作为装饰。
四、什锦烤鱼 🌿 🐟 鱼肉与土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一同腌制，放入烤箱烤制。出炉后，淋上适量的植物油，撒上辣椒粉，最后撒上香菜末，提香。
五、酱香烤鱼 🍲 🐟 鲤鱼洗净后，用料酒和盐腌制，再涂抹上各种酱料和调料。烤箱预热后，将鱼放入烤制。同时，炒制各种调料，与烤鱼一同放入烤箱，直至鱼肉熟透，最后浇上烧好的汁，撒上香菜、花生米，再炖几分钟即可。
六、紫苏烤鱼 🌿 🐟 鲫鱼洗净后，用粗盐和黑胡椒碎均匀涂擦，腌制入味。同时，准备紫苏叶，烤盘上刷油，将鱼放入烤制，直至香酥金黄。
七、豆豉香辣烤鱼 🌶️ 🐟 草鱼洗净后，用盐、葱、姜、料酒腌制，再涂抹上调料。同时，炒制豆瓣酱和豆豉酱，与烤鱼一同放入烤箱，直至鱼肉熟透。
八、香辣豆豉烤鱼 🌶️ 🐟 鲈鱼洗净后，用烤肉酱、生抽、花雕酒等腌制，再烤制。同时，炒制豆豉、朝天椒等调料，与烤鱼一同放入烤箱，直至鱼肉熟透。
九、越式香茅烤鱼 🇻🇳 🐟 鳜鱼洗净后，用盐、白胡椒粉、米酒等腌制，再烤制。同时，准备香茅和柠檬，将香茅塞入鱼肚，与鱼一同烤制，直至香酥。
十、香辣烤鱼 🌶️ 🐟 鲈鱼洗净后，用烤肉酱、生抽、花雕酒等腌制，再烤制。同时，炒制各种调料，与烤鱼一同放入烤箱，直至鱼肉熟透，最后撒上黑胡椒末。
🍽️ 每一款烤鱼都各具特色，只需按照步骤操作，定能为您带来一场美味的烤鱼盛宴。
